《中餐厅》第八季：在中华美食中阅见千年华夏文明

　　中华美食，以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，不断在世界舞台上绽放光彩。湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》，将这一传统与现代融合的美食文化带到了法国吉维尼小镇，在这里，中法两国的美食文化相互碰撞，激发出一场别开生面的跨文化交流。

　　自《中餐厅》系列节目开播八年以来，它跨越重洋，足迹遍布多个国家，以美食为媒介，向世界展示了中国饮食文化的丰富多样性，并向世界各国人民展示每一道中国佳肴背后的文化历史与深厚内涵。

　　今年，正值中法建交60周年，也是中法文化旅游年和法国巴黎奥运年。节目特别策划了“奥运加油周”“国潮文化周”和“中法交流周”三个主题，精心设计一系列富有创意的菜品，用心烹制地道的中华美食，还创新性地推出了“美食外卖餐车”，让外国友人能够近距离体验中国美食的独特风味。

　　中华美食向食客们展现的不仅是一份鲜活绚烂的美食图谱，更映照着当地人民多姿多彩的人文生活。在巴黎奥运会期间，中餐厅推出“奥运主题创意菜”，“奥运五彩蝶之莫奈的花园”“奥运五环蛋”均融合了奥运元素与法国特色，奥运五环、莫奈花园、法式浪漫，多元混搭让东方味道在法国小镇升腾而起。传统糕点“奥运定胜糕”则寓意着奥运健儿们在赛场上的旗开得胜。创意元素与奥运氛围的完美结合，让中餐厅的美食不止于口腹之欲，而是饱含精神内涵和社会价值的文化载体，越细细品味，越回味无穷。

　　跨越八千公里，中餐厅在这片艺术的土地上再添东方风情，为四方来客料理最正宗的中国味道。在本季节目中，林述巍、戴广坦两位大厨为观众献上了中国顶级功夫菜，节节高升的“宝塔肉”象征着坚定的信念与希望，劲道香滑的“蟹粉鳕鱼狮子头”代表着吉祥如意、团圆美满，外酥里嫩的“叫花鸡”体现着积极乐观的生活态度，鲜美可口的“太极鱼羹”融合太极阴阳之美，尽显刚柔并济的东方哲学，每道菜品都是一幅中华美食文化图景。此外，中餐厅还为食客精心制作“锅包肉”“年糕排骨”等地方特色美食，带领观众品尝中国不同菜系之味，感受别样地域风情。

　　美食具有跨国界、跨文化的吸引力，中餐厅将中华美食中的“百味人间”娓娓道来，建立起中法文化沟通的桥梁。如今，中法两国已走过一个甲子，中餐厅借此机会创新打造“中法创意融合菜”，将中国人间烟火气与法国精致料理水乳交融，为客人呈现味觉与视觉的双重盛宴。“诺曼底苹果啫啫鸡煲”融合了诺曼底苹果炖鸡与广东啫啫鸡煲的烹饪技艺；“五粮液脆皮鱼香牛排”将惠灵顿牛排与脆皮鱼香牛排中法合璧，创新融合；“牛肉塔塔粢饭糕”以江浙沪传统地方小吃“粢饭糕”打底，搭配经典“法式牛肉塔塔”迸发出全新的味觉体验。中餐厅以美食为媒，让外国友人共赏中法交融之美，积极促进中法文化的交流互鉴。

　　《中餐厅8》紧扣传统文化、中外交流、自然人文等核心元素，从一而终地贯彻“有缘千里再相会，诚意满满中国味”的主题，将中华美食的文化精髓传播至全球，让美食成为连接不同文化和人心的桥梁，让中国的味道在世界各地飘香。